拒绝碳酸饮料,健康饮品受青睐

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2012-03-12 13:34:00 来源: 神州加盟网 有902人参与
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饮料巨头可口可乐和百事可乐,近卷入“致癌门”,碳酸饮料危害健康的呼声甚嚣尘上,甚至一些热爱健康的人士发起活动彻底拒绝饮用可乐。然而碳酸饮料到底对人体有没有危害?拒绝碳酸饮料之后,我们又应该喝些什么呢?

可乐是否致癌 引发全球争议

近日,美国国内研究组织“公共利益科学中心”(cspi)发布报告称,其机构的研究人员在可口可乐、百事可乐、健怡可乐和百事轻怡等4种产品中均发现了一种名为4-甲基咪唑的化学物质,这种物质在产品配料“焦糖色素”中使用,能导致动物长瘤子,有可能会给人体带来致癌。该组织已向美国监管机构施压,要求其禁止使用着色添加剂。

可口可乐表示,4-甲基咪唑广泛存在于可乐及其他食品饮料中,含量非常低,对健康不构成威胁,并搬出美国饮料协会的声明作为“挡箭牌”。美国饮料协会在一份声明中辩称,一个人要在一天时间里喝下1000多罐可乐,才能达到研究中所显示的啮齿类动物致癌的剂量。百事可乐官方人士也表示,百事的观点可参照美国饮料协会的声明。

不管可乐中所含这种化学物质是否真的会引起瘤子,一直以来,碳酸饮料对于人体的不良影响,一直存在着相当大的争议。研究人员发现,碳酸饮料中含有的磷酸会引起骨质疏松,过量饮用碳酸饮料的人发生骨折危险的可能性,比一般人会增加大约3倍;碳酸饮料中所含的碳酸,会大大增大胃和肠道溃疡的危险;碳酸饮料中还含有大量糖分,是引起蛀牙和导致肥胖的元凶。

碳酸饮料衰落 健康饮品受捧

在人们日益关注自身健康的时代,饮料行业已悄然从“碳酸独大”向“健康多元”转型,添加剂种类过多、含糖量及热量过高的碳酸饮料已经逐渐被消费者所舍弃,与之相对应的,打着健康、营养旗号的饮料越发受到消费者青睐。据了解,茶类饮料、传统自有工艺饮料、果汁饮料这三类软饮料在市场上较受欢迎。

茶饮料是当仁不让的新的饮料市场主力军。茶饮料在国际上被称为“新生代饮料”,被认为符合现代人崇尚、绿色的消费追求。在我国,以康师傅绿茶、冰红茶等为代表的茶饮料,具有差叶的独特风味,低糖、低热量,含有差多酚、碱等茶叶成分,兼有营养、保健结果,是清凉解渴的健康

传统自有工艺饮料,以各种凉茶饮料以及酸梅汤饮料为代表。凉茶原本是广东、广西地区的一种由中草药熬制,具有清热去湿等结果的“药茶”,在现代工艺的改良下,成为老少皆宜的健康饮料;酸梅汤,也从旧时光中穿越而来,还原了儿时的酸甜滋味。随着生活品质的提高以及绿色生态意识的增强,王老吉凉茶、康师傅酸梅汤以及各种传统自有工艺饮品的市场占有率将逐渐提高。

果汁饮料以果粒橙等为代表,保留了水果中相当一部分有益成分,如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维等,是既有营养、口感又好的饮品。越来越多的消费者意识到,饮料的作用不仅仅是解渴,还要从中获取维生素和矿物质来提高/增加营养的均衡,因而更加青睐果汁饮料。其中,混合果汁和含有果肉的饮料,营养价值比较高。

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