举例说明，饮品店环境卫生的重要性

一天晚上，某店来了一位客人，服务员小达连忙上前递上菜单，等他取冰水回来，准备给客人斟倒时，发现客人正在研究水杯：只见他把手中的水杯边转动边仔细地看着，然后又举起水杯对着灯光照来照去。

小达连忙走上前去问道：“对不起，先生，打搅一下，是不是水杯有什么问题？”客人举着杯子说：  “你看，这上面是什么？我怎么看着像一个唇印呢？如果真是的话，那就太可怕了，你们的卫生就这样呀！那谁还敢在你们这儿吃东西呀？”

小达接过水杯一看，还真是有一个印记，他没有跟客人争辩，马上说：“您要是嫌这个杯子不干净，我马上给您换一个干净的水杯，”客人一听就不高兴了：“什么叫我嫌杯子不干净，你们的杯子本来就是不干净？”小达马上意识到自己刚才的话不恰当，于是赶紧解释说：  “对不起，这个杯子确实不符合卫生要求，这是我们工作的失误，您看这样可以吗？我马上为您把整套餐具都换一下。”客人点头应允。

小达立刻拿来一套新的餐具为客人换上，同时再次向客人道歉：“对不起，是我们的工作失误给您带来了不愉快，请您原谅！感谢您给我们提出宝贵的意见。，”听到这一番话，客人的脸色才多云转晴，小达也悄悄地舒了口气。